ああ、熟成肉!サカナの中勢以(日本橋TOHOシネマズ・コレド室町)

熟成された肉のうま味!

コレド室町にあるサカナの中勢以にいってきました。お店の外観はお肉屋さんといった感じで、ランチやディナーをやってるお店なのかイマイチわからないのが残念。左の暖簾をくぐるとカウンターでお酒や熟成肉、ハンバーグなどを食べるスペースがあります。

今回はハンバーグを注文しました。初めての体験だったのですが、ハンバーグのお肉の配合をこちらで指定できるという点。今回は豚肉と但馬牛を7:3でミックスしてジューシーな仕上がりにしてもらいました。ソースも豊富な5種類あって、その中からデミグラソースを選びました。出来上がりはわりと早く、ハンバーグは肉厚でジューシー。ソースも良くからんでご飯との相性も抜群。ごはんが茶碗ででてきたので食べやすかったです。店員さんの対応も良く、また行きたくなるお店でした!


コロッケも普通とは違う!


これが最強のハンバーグ


ハンバーグの前にきたグリーンサラダ。ボールにたっぷり。

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